تفاوت امولوشن W/O و O/W

o وw کوتاه شده دو کلمه water و oil هستند. در سیلیکون امولشن ها آنچه که مهم است میزان آب یا مقدار روغن محلول شده نیست، بلکه فاکتور مهم تر مقدار ماده امولشن کننده است.

اگر ماده امولشن کننده محلول در آب باشد فاز روغنی بیشتر است و به این صورت به آن o/w گفته می شود و در صورتی که ماده امولشن کننده به صورت محلول در چربی باشد فاز آب آن بیشتر است و به آن w/o گفته می شود.

برای مثال سرکه به عنوان ماده ی محلول در آب در پایه روغن های گیاهی مثل سویا و … پراکنده می شود و امولشن کننده این ترکیب زرده تخم مرغ است که در نتیجه باعث به وجود آمدن w/o می شود.